5分ブログです。
関西に出張に行くと、帰りに「551蓬莱」の豚まんやシウマイなどを買って帰りたくなります。
新大阪駅、京都駅には新幹線改札口のすぐ近くに販売所があります。
そこに長い行列が「再び」できるようになっています。コロナ禍は行列は無かった。しかし今は行列が復活しています。
551の行列でコロナ時代の変化を感じるのであります。
さて。
行列には並びたくないものですが、551の行列はちょっと我慢して並んじゃう。並ぶだけの価値があると思うからです。関東では売ってないというのが「価値」になっていますね。
551は行列が出来ててもハケるスピードが早い。551のレジ担当の方々の素早さは素晴らしい。どこでどう訓練したらああいうスピードで裁けるようになるんだろう。かつて一度たりとも、レジでモタモタしている店員さんに遭遇したことがない。
新人としてレジデビューした時にはすでに捌くスピードを身につけているのだろうか。それともどこかで虎の穴のような特訓場があり、そこで厳しい修行をクリアした者だけがレジに立てるような世界なのだろうか。
とにかくいつでも551のレジ捌きスピードは速い。
だから行列が出来てても、まぁすぐに買えるだろうという安心感があり、だから並んでも良いか！と思える。
これって凄いことだと思う。
美味しいのはもちろん、捌くスピードに対する信頼感。これが551だなぁ。
（お知らせ）
■Time Capsule Orchestraライブ「ELEKI de BURN」（6/17横浜）の一般チケット発売中！あと1ヶ月したら本番です。お待ちしております。
昼公演がトークライブ「TALK de BURN」。夜公演が音楽ライブ「ELEKI de BURN」です。
■丁さん1stライブが7月1日に新宿で開催。「ヒノトヘヤ」というライブです。チケット情報は丁さんSNSの他に、ハートカンパニーの丁さんプロフィールページにも記載しています。ただいま第2次抽選を受け付けています。
斎藤 滋 プロフィール
Twitter
Instagram
音声番組「音楽熱想」（Apple／Spotify／Amazon／Google）
ハートカンパニー
■コメントは承認制となっています。
■業務のお問い合わせ等々にはお答えできません。（各案件の窓口にお問い合わせください。）